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| 2008/11/17 刊登 |
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元和屋日式海鮮火鍋店（暄芳鼎股份有限公司）由三位來自不同職場領域之股東於民國９５年成立，創辦人之一的許先生，曾服務於水產業界，因此精通水產食材，小店經營堅持食材品質、服務品質及溫馨用餐環境，經營至今受各界消費者歡迎，除店內業績穩定成長外，亦計畫於96年開設分店，店裡總食材上百種，光海鮮食材就有五十餘種，且隨產季變化不斷增加中，而且所有海鮮食材，五十多種海鮮中，有八成以上是一般吃到飽火鍋店不常見的極品，識貨的顧客常常都嫌老闆定價太便宜、物超所值呢！ 「無論是柴魚昆布高湯、豚骨鮮雞高湯、小菜用的和風醬，都是經日本師傅傳授的純日式作法，食材吃法越簡單越好，純用火鍋煮食，簡單、新鮮又健康，」
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海鮮火鍋，店裡火鍋食材有上百種，光是海鮮類食材就有五十餘種，且隨產季變化不斷增加中，而且所有海鮮食材五十多種中(魚類.甲殼類.貝類.軟體類)，有八成以上(鱈魚頭. 鱈魚尾. 鱈魚清肉.鮭魚腹肉.日本圓鱈.鯛魚下巴.南極冰魚.香魚.鱸魚下巴.鮭魚頭.三點蟹.藍點蟹.)
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